Notre minimum de commande est de 6 bouteilles.

Millésime : 2022
Cépage : 100% Gamay –
Production : 2400 bouteilles en conversion bio
Appellation : Saint Amour (cru du Beaujolais)

À la vigne 

2 minutes à vol d’oiseau et plutôt 15 en tracteur… cette cuvée provient du lieu dit “La Gagère” sur les hauteurs de l’appellation. 

Les vignes sont réparties en quatre îlots, tous sur le même lieu-dit de Saint Amour. Deux de ces parcelles sont exposées Nord, ce qui apporte beaucoup de fraicheur au vin. Le sol granitique se distingue par un taux élevé d’argile. Ces terrains lourds donnent des vins charpentés et puissants, dixit les anciens. On y trouve aussi des pierres bleues très anciennes. 

En cave 

Toujours à l’écoute de nos aïeux, on a donc opté pour une vinification cherchant la matière et le tanin. On s’est également inspiré de notre savoir faire acquis dans le Sud Ouest, au pays de Cocagne entre Albi et Toulouse. Oui, c’était l’explication du nom de la cuvée. Côté technique : extraction par pigeage, macération à des températures élevés après fermentation et élevage d’un an dans des barriques de 3 vins de 400 L. 

Dans le verre

Ce vin profond révèle un fruit mûr avec des notes chocolatées et une bouche suave et velouté.

Conseil de dégustation : on imagine bien ce vin lors de vos repas de famille ou en amoureux bien sûr en écoutant Why can’t we live together de Timmy Thomas.