Les Fées . Saint-Véran 2021
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26,00€
Notre minimum de commande est de 6 bouteilles.
Millésime : 2020
Cépage : 100% Chardonnay
Production : 800 bouteilles en 2ème année de conversion bio
Appellation : Saint-Véran (cru de Bourgogne)
À la vigne
Cette cuvée est issue d’une parcelle située au lieu-dit Les Cornillaux, en surplomb des toits du village de Leynes, donnant une sensation d’être au-dessus de la canopée… Exposées Sud-Ouest et sur un sol calcaire profond, ces vignes offrent un vin ciselé qui se singularise par une belle tension.
En cave
Vinification à basse température dans des barriques de 400 litres qui ont déjà reçues 5 vins. Cette vinification permet d’éviter l’effet masquant du bois sur les arômes fruités du vin.
Dans le verre
Vin cristallin, tendu, avec une finale minérale.
Conseil de dégustation : vibrer avec PJ Harvey, On battleship Hill
Informations complémentaires
| Poids | 1300 g |
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