Canopée . Saint-Véran 2020

19,00

Notre minimum de commande est de 6 bouteilles.

Millésime : 2020
Cépage : 100% Chardonnay
Production : 800 bouteilles en 2ème année de conversion bio
Appellation : Saint-Véran (cru de Bourgogne)

À la vigne

Cette cuvée est issue d’une parcelle située au lieu-dit Les Cornillaux, en surplomb des toits du village de Leynes, donnant une sensation d’être au-dessus de la canopée… Exposées Sud-Ouest et sur un sol calcaire profond, ces vignes offrent un vin ciselé qui se singularise par une belle tension.

En cave 

Vinification à basse température dans des barriques de 400 litres qui ont déjà reçues 5 vins. Cette vinification permet d’éviter l’effet masquant du bois sur les arômes fruités du vin. 

Dans le verre

Vin cristallin, tendu, avec une finale minérale.

Conseil de dégustation : vibrer avec PJ Harvey, On battleship Hill

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Informations complémentaires

Poids 1300 g

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